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扬州市场六月黄遇冷 小湖蟹2.5元/只

2020-08-12 05:52:09 

“六月黄,毛蟹壮”。虽然离大闸蟹秋季上市还有一段时间,“六月黄”小湖蟹已于1个多月前爬进扬城市场,不过量少,按只论价,因此难销。

昨日记者跑遍了扬州各大超市,发现仅有一家超市有售“六月黄”。按住螃蟹,轻轻掀开蟹盖,能看到一层内皮,皮下的蟹膏颜色蜡黄。“这就是蟹黄了。”超市工作人员告诉记者。

据了解,目前扬州市场上的“六月黄”多来自上海、山东等地,扬州本地产“六月黄”还没上市。超市负责人宋先生告诉记者,“六月黄”在江苏南京、上海、浙江杭州很好销,但扬州人不怎么热心。

据说,原本“六月黄”指的是阴历六月份上市的隔年重皮蟹;不过现在的“六月黄”概念已经扩大,早熟的当年小蟹统统被称作“六月黄”。记者注意到,超市“六月黄”按只论价,2.5元/只,每只重1.2-1.5两,与杭州60元/500克相比,价格要低得多。一些海鲜饭店在接受记者采访时表示,这个季节的“六月黄”虽然时鲜,但扬州人还是习惯于秋天吃蟹。

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